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香酥可口——徽州山核桃

发布时间: 2021-11-19 11:16| 发布者: 歙县人网| 查看: 39| 评论: 0|来源: 徽婿

摘要: 《香酥可口——徽州山核桃》山核桃是徽州著名的野生干果之一,俗称“小核桃”,种植条件极为苛刻,通常生长在土地肥沃、树木繁茂的山区,这些土壤含有丰富的营养物质,特别适合山核桃的生长与繁衍,而徽州自古以来就 ...

《香酥可口——徽州山核桃
 

香酥可口——徽州山核桃9876 作者: 来源:徽婿 发布时间:2021-11-19 11:16

 
山核桃是徽州著名的野生干果之一,俗称“小核桃”,种植条件极为苛刻,通常生长在土地肥沃、树木繁茂的山区,这些土壤含有丰富的营养物质,特别适合山核桃的生长与繁衍,而徽州自古以来就是山核桃的重要产区之一,也承担着山核桃产出的主要职责。

山核桃不仅含有丰富的营养物质,还有着不可小觑的药用价值。山核桃富含丰富的蛋白质和微量元素,还有润燥滑肠、消炎杀菌以及强体祛淤等多种功效,受到人们的热烈追捧,品相好、味道佳的山核桃也因此火遍大江南北,徽州山核桃是自然雨露的馈赠,优质的山核桃壳薄、果型饱满、果仁鲜美,吃起来带着淡淡的清甜和核桃醇香的本味,山核桃做法颇多,例如“琥珀山核桃、原味山核桃以及肉桂山核桃”等等,都是山核桃的著名吃法。

“肉桂山核桃”香酥可口,健康补脑,将裹满蛋液的山核桃均匀的沾满肉桂粉和红糖,放入烤箱充分烤制,不断翻面,直至核桃色泽成琥珀色、红润油亮、果仁饱满,入口焦香酥脆,松香味甘,让人一吃就停不下来!


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